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Selbstständigkeit in der Gastronomie : eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innenMojescik, Katharina (1985-)Wiesbaden: Springer VS, [2022] - 1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten) ISBN 9783658373603 , 978-3-658-37359-7 Schlagwörter: Gaststättengewerbe / Selbstständige Arbeit / Fahrbarer Imbissstand / Entrepreneurship Schlagwörter: Gaststättengewerbe / Streetfood / Selbstständige Arbeit / Unternehmerverhalten / Grounded theory verfügbar nur im Hochschulnetz der Universität Würzburg Volltext
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